Com a modernidade a cada dia cresce o número de dietas. A
mais nova é a alimentação paleo ou paleolítica ou LCHF (low carb high fat –
rica em gordura, pobre em carboidratos). A ideia é resgatar o hábito alimentar
dos nossos ancestrais, onde nos remete a uma alimentação realizada pelos homens
da caverna, de forma primitiva.
O objetivo é se comer apenas aquilo que se pode caçar,
coletar ou tirar da terra. Tem ênfase na ingestão de carnes magras, frutas,
raízes (eventualmente) e vegetais. Alimentos plantados como arroz, feijão,
trigo e cevada são excluídos, assim como óleos extraídos de sementes como soja,
algodão, canola e milho.
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Dietas
para Perder Gordura
A dieta vem trazendo muitas discussões, a começar pela
liberação de carnes e a exclusão de grãos, que vai contra os princípios da
tradicional pirâmide alimentar, onde a base é a maior ingestão de cereais,
pães, tubérculos e raízes. No entanto, se tem a dificuldade de perder peso com
o consumo desses produtos.
A redução significativa de carboidratos, principalmente os
de alto índice glicêmico, tem um efeito positivo durante a dieta paleo. O
excesso de açúcar e de carboidratos de índice glicêmico alto provoca uma maior
liberação de insulina, favorecendo o acúmulo de gordura corporal.
Pontos negativos:
- Por ser uma dieta restrita, pode apresentar um pouco de dificuldade para algumas pessoas seguirem. A alimentação pode ficar em algum momento monótona, o que pode desanimar a dar continuidade.
- Não considera diferença de hábitos e tolerância entre as pessoas.
- Embora seja uma dieta bastante adepta, pode gerar um pouco de restrição na vida social.
Indiferente da dieta escolhida o importante é conseguir um
equilíbrio onde se leva em consideração as preferências alimentares, estilo de
vida, objetivos e necessidades. No caso das opções restritivas vale ressaltar a
importância de um acompanhamento médico para a melhor estratégia alimentar.